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胡萝卜富含多种维生素、糖及钙、磷、铁等矿物盐，具有防癌抗癌及美容保健作用。随着我省蔬菜加工出口产业的不断发展，胡萝卜在我省的种植面积越来越大，已成为我省重要的出口加工型蔬菜品种，特别是在我省东南沿海一带，胡萝卜已成为蔬菜产业的重要组成部分，产品加工保鲜出口日本、韩国、俄罗斯、东南亚等国。但是随着国外对我国出口蔬菜产品的质量要求越来越高，为蔬菜出口加工企业提供优质无公害胡萝卜原料产品已显得越来越迫切。