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将24头起始重为10kg左右的贵州香猪（公母各半）随机分为4个处理组,以能量和蛋白为试验因子,采用2×2因子设计,研究日粮能量（DE13.3MJ/kg和DE11.8MJ/kg）和蛋白质（17%和14%）水平对贵州香猪肉质性状及H-FABP基因表达的影响.结果表明：营养水平对10～20kg贵州香猪的采食量的影响不显著（P〉0.05）,低能量或低蛋白水平有降低日增重和饲料报酬的趋势,但差异不显著;降低（能量或蛋白）营养水平提高H-FABP基因的表达量（P〈0.01）和肌内脂肪含量,增加肌肉嫩度（P〈