论文部分内容阅读
利用籽粒苋的营养优势,使"籽粒苋桃酥"在不添加任何化学添加剂的前提下(与不加籽粒苋的桃酥比较),蛋白质、赖氨酸、不饱和脂肪酸分别提高27.27%、170.00%、17.12%;Ca、Zn、Fe分别提高640.73%、71.08%、139.51%;V B1、V B2分别提高179.31%、64.44%。