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设计意图：
春天来了，万物生机勃勃，各种野菜也悄无声息地生长起来，成为人见人爱的餐桌佳肴。然而，城市的孩子们对蔬菜不熟悉，对野菜更是陌生。于是，我们设计了这个以“我和野菜有个约会”为主题的一系列活动，使幼儿在走进自然、亲近自然、感受自然的同时，感受远足和劳动带来的快乐，学会观察、交往和合作，更加了解、热爱自己的家乡。
认识野菜
活动目标：
使幼儿认识各种常见的野菜，了解它们的名称、外形特征、用途等，运用多种感官进行探索，培养观察和比较能力。
活动准备：
有关野菜资料的PPT、野菜实物（用托盘装好，每组一盘）、野菜图片、白纸、水彩笔、油画棒。
活动过程：
一、了解野菜
老师带领幼儿一边唱着歌曲《郊游》，一边以开火车的形式进入活动场地，然后围成半圆形坐好。
老师播放关于野菜资料的PPT，提问：“它们是什么？你们在哪儿见过这些植物？”幼儿回答后老师总结：“这些生长在野地里的植物，不需要人专门种植、看管，但它们也可以吃，还有个共同的名字叫野菜。”
老师进一步利用PPT向幼儿介绍各种野菜的名称、外形特点和用途。
二、游戏“看谁找得又对又快”
老师请幼儿坐到活动桌旁，看一看桌上的托盘里有什么野菜，分别叫什么名字。然后老师出示一张野菜图片，请幼儿说出这种野菜的名字，并从托盘里找出这种野菜，看谁找得又对又快。
三、画野菜
老师请幼儿在白纸上画出自己认识的野菜，并向同伴介绍，然后展出幼儿的作品请大家共同欣赏。
四、小结、延伸
老师：“今天我们认识了各种野菜，知道了它们的用途，小朋友还纷纷画出了野菜，真能干！野菜到底生长在什么地方呢？请你们回家后和爸爸妈妈一起找一找吧。”
挖野菜
活动目标：
带领幼儿远足，使他们初步掌握挖野菜的技能，巩固对各种野菜的认识，体验集体外出带来的快乐和收获劳动成果的喜悦。
活动准备：
一、“好吃的野菜”PPT、野菜食品。
二、挑选野菜生长较密集的地方，准备挖野菜的工具——小铲刀、剪刀、塑料口袋等。
三、邀请几个家长参加远足活动，并事先安排好他们的管理任务。
活动过程：
一、观看PPT
老师播放关于“好吃的野菜”的PPT，提问：“你们知道PPT中野菜的名称吗？你们吃过吗？它们的味道怎样？它们生长在哪里？”
二、品尝
老师出示两道使用野菜烹饪的食品请幼儿品尝，进而引发他们对挖野菜的兴趣和热情：“这两道菜好吃吗？你们之前吃过这里面的野菜吗？是在家里还是在饭店吃的？今天老师就带你们一起去挖野菜。”
三、挖野菜
老师带领幼儿做好到野外挖野菜的准备，在向家长和幼儿交代好注意事项后，向目的地进发。
到达目的地后，老师和家长分别向幼儿介绍土地里生长的各种野菜——面条菜、荠菜、灰灰菜、扫帚苗……请幼儿仔细观察、比较它们的外形特征。
接着老师和家长组织幼儿挖野菜，帮助他们学习正确使用小铲刀和剪刀的方法，体验劳动的辛苦和收获的喜悦。
挖好后，老师请幼儿分别说说自己挖了什么野菜、挖了多少，再把他们挖的野菜汇集在一起归类，请大家共同欣赏劳动的成果。
四、小结、归园
老师：“小朋友们今天真能干，走了那么远的路，没有一个人掉队；挖了这么多野菜，没有一个人受伤，让我们为自己鼓鼓掌吧。等我们回到了幼儿园，可以把这些新鲜野菜做成可口的菜肴，请大家一起品尝。”最后，组织幼儿有序地离开场地，返回幼儿园。
烹饪野菜
活动目标：
请幼儿初步学习制作野菜菜肴的方法，并分工合作烹饪，体验烹调带来的乐趣，品尝劳动成果并用语言来描述。
活动准备：
有关野菜食用方法的PPT，野菜，食堂提供的相关帮助、食材和餐具等。
活动过程：
一、学习制作方法
老师播放有关野菜各种食用方法的PPT，提问：“你们看了这些野菜的制作方法后，想用什么方法烹饪野菜呢？是凉拌、蒸、炒，还是包饺子呢？让我们一起来亲手做一做吧。”
二、制作菜肴
1.择菜、洗菜
老师请幼儿分成两组，一组择菜，一组洗菜，并指导他们相关的操作技能：择菜时要把黄叶和菜根去掉；洗菜前先将野菜在水中浸泡一会儿，在冲洗时把菜在水流中轻轻地搓一搓，将上面的泥洗掉。
2.烹饪
老师根据烹饪方法的不同把幼儿分为两组，一组包饺子，一组凉拌，两组同时进行烹饪。
包饺子组中，老师请食堂工作人员把幼儿洗好的野菜加上肉馅和调料拌成饺子馅，再给幼儿示范正确的填馅、包皮的方法。幼儿包好后，老师把饺子送到食堂请工作人员帮忙煮熟。
在凉拌组中，老师请食堂工作人员把洗好的野菜烫熟，然后向幼儿介绍在凉拌过程中添加作料以及搅拌的方法，请幼儿根据自己的口味凉拌，老师在一旁鼓励、指导。
三、品尝
老师将幼儿做好的野菜饺子、凉拌野菜摆在桌上，请幼儿以自助餐的形式品尝。
四、讨论、总结
品尝后，老师引导幼儿围绕“你们是怎么制作这些野菜菜肴的”“它们的味道怎样”“你们为什么喜欢吃野菜”等问题进行讨论，然后总结：“今天我们自己动手制作了野菜菜肴，还品尝了它们，小朋友们的手真巧！原来野菜不仅营养丰富、吃法多样，口感也不错。它们是我们家乡的物产，我们要热爱自己家乡的一草一木。”
活动反思：
本活动集科学、社会、劳动、生活为一体，以家园互动的形式使幼儿在感性认知的基础上，通过看一看、讲一讲、做一做、尝一尝，在宽松、和谐的氛围中实现了对野菜的认识和探索。在活动中幼儿不仅感受了春天的气息，体验了劳动的快乐，还培养了基本的生活技能，增加了热爱家乡的情感。
春天来了，万物生机勃勃，各种野菜也悄无声息地生长起来，成为人见人爱的餐桌佳肴。然而，城市的孩子们对蔬菜不熟悉，对野菜更是陌生。于是，我们设计了这个以“我和野菜有个约会”为主题的一系列活动，使幼儿在走进自然、亲近自然、感受自然的同时，感受远足和劳动带来的快乐，学会观察、交往和合作，更加了解、热爱自己的家乡。
认识野菜
活动目标：
使幼儿认识各种常见的野菜，了解它们的名称、外形特征、用途等，运用多种感官进行探索，培养观察和比较能力。
活动准备：
有关野菜资料的PPT、野菜实物（用托盘装好，每组一盘）、野菜图片、白纸、水彩笔、油画棒。
活动过程：
一、了解野菜
老师带领幼儿一边唱着歌曲《郊游》，一边以开火车的形式进入活动场地，然后围成半圆形坐好。
老师播放关于野菜资料的PPT，提问：“它们是什么？你们在哪儿见过这些植物？”幼儿回答后老师总结：“这些生长在野地里的植物，不需要人专门种植、看管，但它们也可以吃，还有个共同的名字叫野菜。”
老师进一步利用PPT向幼儿介绍各种野菜的名称、外形特点和用途。
二、游戏“看谁找得又对又快”
老师请幼儿坐到活动桌旁，看一看桌上的托盘里有什么野菜，分别叫什么名字。然后老师出示一张野菜图片，请幼儿说出这种野菜的名字，并从托盘里找出这种野菜，看谁找得又对又快。
三、画野菜
老师请幼儿在白纸上画出自己认识的野菜，并向同伴介绍，然后展出幼儿的作品请大家共同欣赏。
四、小结、延伸
老师：“今天我们认识了各种野菜，知道了它们的用途，小朋友还纷纷画出了野菜，真能干！野菜到底生长在什么地方呢？请你们回家后和爸爸妈妈一起找一找吧。”
挖野菜
活动目标：
带领幼儿远足，使他们初步掌握挖野菜的技能，巩固对各种野菜的认识，体验集体外出带来的快乐和收获劳动成果的喜悦。
活动准备：
一、“好吃的野菜”PPT、野菜食品。
二、挑选野菜生长较密集的地方，准备挖野菜的工具——小铲刀、剪刀、塑料口袋等。
三、邀请几个家长参加远足活动，并事先安排好他们的管理任务。
活动过程：
一、观看PPT
老师播放关于“好吃的野菜”的PPT，提问：“你们知道PPT中野菜的名称吗？你们吃过吗？它们的味道怎样？它们生长在哪里？”
二、品尝
老师出示两道使用野菜烹饪的食品请幼儿品尝，进而引发他们对挖野菜的兴趣和热情：“这两道菜好吃吗？你们之前吃过这里面的野菜吗？是在家里还是在饭店吃的？今天老师就带你们一起去挖野菜。”
三、挖野菜
老师带领幼儿做好到野外挖野菜的准备，在向家长和幼儿交代好注意事项后，向目的地进发。
到达目的地后，老师和家长分别向幼儿介绍土地里生长的各种野菜——面条菜、荠菜、灰灰菜、扫帚苗……请幼儿仔细观察、比较它们的外形特征。
接着老师和家长组织幼儿挖野菜，帮助他们学习正确使用小铲刀和剪刀的方法，体验劳动的辛苦和收获的喜悦。
挖好后，老师请幼儿分别说说自己挖了什么野菜、挖了多少，再把他们挖的野菜汇集在一起归类，请大家共同欣赏劳动的成果。
四、小结、归园
老师：“小朋友们今天真能干，走了那么远的路，没有一个人掉队；挖了这么多野菜，没有一个人受伤，让我们为自己鼓鼓掌吧。等我们回到了幼儿园，可以把这些新鲜野菜做成可口的菜肴，请大家一起品尝。”最后，组织幼儿有序地离开场地，返回幼儿园。
烹饪野菜
活动目标：
请幼儿初步学习制作野菜菜肴的方法，并分工合作烹饪，体验烹调带来的乐趣，品尝劳动成果并用语言来描述。
活动准备：
有关野菜食用方法的PPT，野菜，食堂提供的相关帮助、食材和餐具等。
活动过程：
一、学习制作方法
老师播放有关野菜各种食用方法的PPT，提问：“你们看了这些野菜的制作方法后，想用什么方法烹饪野菜呢？是凉拌、蒸、炒，还是包饺子呢？让我们一起来亲手做一做吧。”
二、制作菜肴
1.择菜、洗菜
老师请幼儿分成两组，一组择菜，一组洗菜，并指导他们相关的操作技能：择菜时要把黄叶和菜根去掉；洗菜前先将野菜在水中浸泡一会儿，在冲洗时把菜在水流中轻轻地搓一搓，将上面的泥洗掉。
2.烹饪
老师根据烹饪方法的不同把幼儿分为两组，一组包饺子，一组凉拌，两组同时进行烹饪。
包饺子组中，老师请食堂工作人员把幼儿洗好的野菜加上肉馅和调料拌成饺子馅，再给幼儿示范正确的填馅、包皮的方法。幼儿包好后，老师把饺子送到食堂请工作人员帮忙煮熟。
在凉拌组中，老师请食堂工作人员把洗好的野菜烫熟，然后向幼儿介绍在凉拌过程中添加作料以及搅拌的方法，请幼儿根据自己的口味凉拌，老师在一旁鼓励、指导。
三、品尝
老师将幼儿做好的野菜饺子、凉拌野菜摆在桌上，请幼儿以自助餐的形式品尝。
四、讨论、总结
品尝后，老师引导幼儿围绕“你们是怎么制作这些野菜菜肴的”“它们的味道怎样”“你们为什么喜欢吃野菜”等问题进行讨论，然后总结：“今天我们自己动手制作了野菜菜肴，还品尝了它们，小朋友们的手真巧！原来野菜不仅营养丰富、吃法多样，口感也不错。它们是我们家乡的物产，我们要热爱自己家乡的一草一木。”
活动反思：
本活动集科学、社会、劳动、生活为一体，以家园互动的形式使幼儿在感性认知的基础上，通过看一看、讲一讲、做一做、尝一尝，在宽松、和谐的氛围中实现了对野菜的认识和探索。在活动中幼儿不仅感受了春天的气息，体验了劳动的快乐，还培养了基本的生活技能，增加了热爱家乡的情感。