近日，一种卖得很火的水果频频上了新闻热搜，不是因为其有多新奇，也不是因为有多好吃，而是因为它有毒！BTV《生活这一刻》的编导说：“宁波的王女士因为吃了一根红心的甘蔗，出现恶心呕吐、胸痛的症状，后经诊断，是因为食用了霉变甘蔗所引发的重度中毒。甘蔗中毒、致死的事件，每年都有在发生。”霉变甘蔗毒过蛇
　　不就吃了个甘蔗吗，怎么就中毒了？“霉变甘蔗，毒过蛇。民间常说，有一种甘蔗有毒，能超过蛇毒”，坚决不能吃，说的就是“霉变甘蔗”。有关专家说，霉变的甘蔗会产生一种神经毒素，会损害人的中枢神经系统和消化系统。人一旦吃了霉变的甘蔗，一般会在2至8小时内发病。
　　初期表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，有时还会出现黑色大便;病情严重者，还会有神经系统中毒症状，如头痛、头晕、吞咽困难、牙关紧闭、大小便失禁、抽搐等，若不及时处理，還可能发展成昏迷，甚至死亡。
　　目前医学上还没有对付吃了霉变甘蔗引起中毒的特效药，病情轻微者，可通过早期的洗胃、灌肠、纠正水和电解质代谢的紊乱，以及适当的护肝、护肾治疗，患者很快就可康复。
　　如果有食用霉变甘蔗的病史，在0.5至5小时内发病，有早发胃肠道症状和随后出现的神经系统症状，则需要高度警惕，及时就医。
　　为什么中毒发生在2、3月
　　甘蔗生长在南方（北方市场上出售的甘蔗基本上是从南方运过去的），在秋天收割。收割后的甘蔗一部分会被储存，等到春季再被拿出来销售。
　　春季气温回升，大地复苏，是细菌、霉菌生长和繁殖的理想时期。甘蔗富含糖分和水分，是霉菌良好的培养基，因而在存储及运输过程中容易受到霉菌的污染。霉变的甘蔗表面带“死色”
　　专家提醒，一般霉变的甘蔗外观光泽差，用手按硬度差，没有弹性，尖端和断面有白色絮状或绒毛状霉菌菌丝体，组织结构疏松，气味难闻。霉变的甘蔗表面带“死色”，切开后断面呈红色或黄色，闻有霉味，口味带酸或有酒糟味，绝对不能吃。
　　另外，尽量不要饮用街头无照商贩压榨的甘蔗汁，“黑芯”“红芯”的甘蔗更是不宜食用。