【摘 要】
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文章通过文献回顾,梳理国内外鲜活农产品预冷技术研究进展状况,总结国内外产地预冷实践发展历程,阐明鲜活农产品产地预冷的功能和意义。从预冷理念、预冷技术、预冷基础设施
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文章通过文献回顾,梳理国内外鲜活农产品预冷技术研究进展状况,总结国内外产地预冷实践发展历程,阐明鲜活农产品产地预冷的功能和意义。从预冷理念、预冷技术、预冷基础设施、行为主体、政策法规等方面剖析了我国农产品预冷实践发展中存在的问题,相应提出了推动我国产地预冷发展的对策和建议。
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