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[目的]研究植酸酶在猪饲料中的应用条件。[方法]采用钒钼酸法测定植酸酶活力,研究植酸酶活力及时间、温度和pH等因素对饲料中植酸酶作用的影响。[结果]各样品溶液的OD平均值分别为0.241、0.245和0.220。总磷量平均值分别为1.6948、1.7229和1.5516μmol/g,酶活平均值分别为5891.78、5743.00和5171.89IU/g。植酸酶的最适温度为55℃。50~65℃下饲料中植酸磷的降解率接近100%,40℃下其降解率为80%。4h后植酸磷的降解率为80%,5~6h后植酸磷基本被完