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研究了山核桃Carya cathayensis叶片提取物对几种常见菌种的抑制作用。采用滤纸片法，检测不同浓度山核桃叶片乙醇和水提取物对金黄色葡萄球菌Staphylococcus altreus，大肠杆菌Escherichia coli，酵母菌Saccharomyces cerevisiae，黑曲霉菌Aspergillus niger，黄曲霉菌Aspergillus flavus和青霉菌Penicillium sp．的抑制效果。结果表明，培养12h，乙醇提取物对5个供试菌种表现出显著的抑制作用（P〈0．05