【摘 要】
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水晶大虾球原料:无头明虾250g。调料:盐、味精、糖、食粉、淀粉、蛋清、色拉油适量。制法:1.将无头明虾去壳去尾,将虾仁用流水冲洗,漂约2个小时,去尽水分,加盐、味精、少许食
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水晶大虾球原料:无头明虾250g。调料:盐、味精、糖、食粉、淀粉、蛋清、色拉油适量。制法:1.将无头明虾去壳去尾,将虾仁用流水冲洗,漂约2个小时,去尽水分,加盐、味精、少许食粉、蛋清、淀粉拌均上劲。
Crystal prawn ball material: headless shrimp 250g. Seasoning: salt, MSG, sugar, flour, starch, egg white, salad oil amount. Method: 1. The headless shrimp peeled to the tail, the shrimp rinse with water, drift about 2 hours, to do the water, add salt, MSG, a little food, egg white, starch mix are on the strength.
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