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凉拌肉皮丝 原料:猪上肋肉皮350克,净葱50克,盐10克,味精适量,胡椒油15克,香油5克,花椒面5克。 做法:①将猪肉皮煮烂(但不能太烂)......
创新对于时下的中餐大厨来说,早已不再是什么新鲜事。但在中餐创新之路上,我们似乎走了太多的弯路,分子中餐、艺术中餐、概念中餐,......
水龙头充电器 手机没电啦?那就打开水龙头补充点“水分”吧!拧开阀门,充电便开始了,当指示环变成红色,表示已经充满了,就可以关掉水龙......
研究发现,儿童多动症与食物中含有的水杨酸盐类、加入的调品、大量食用受铅污染的食品、玩具及食器等有密切关系。儿童多动症的饮食......
RCTreatt公司推出的2-乙酰基-5-甲基噻吩(FEMA#4643;CAS#13679-74-8;等同于1-(5-甲基-2-噻嗯基)乙酮),是一种淡黄色的结晶物质,是......
以干胡椒为原料,乙醇为有机萃取剂,在超声波辅助下提取胡椒油树脂。得出最佳工艺为:超声功率50%、超声浸提时间50min、乙醇萃取浓......
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咖啡园间作胡椒的问题和展望C.K.George胡椒在不同国家的种植方式各不相同。在印度它几乎是作为一种庭院作物种植的,如种植在芒果、菠萝蜜等水......
建立了超临界流体萃取胡椒油实验装置,以CO2为萃取剂,考察了萃取压力、温度、CO2流量及原料颗粒大小等因素对胡椒油萃取率的影响,并由......
在湖南的娄底、邵阳、浙乡的一些大小餐馆里,至今可以品尝到有百多年历史一种味道独特、富有浓厚地方特色的“三合汤”,即“汤霸王......
采用微波减压蒸馏及乙醇提取法对胡椒油和胡椒碱的提取进行了研究。结果表明,采用真空度0.09MPa,水用量为胡椒质量的5.5倍,乙醇体积分数......
通过单因素试验确定超临界CO2萃取胡椒油的适宜操作条件,并采用GC—Ms方法对萃取的胡椒油进行成分分析。GC—MS分析结果表明,超临界C......
以70%~80%成熟度的胡椒鲜果为原料,通过不同加工方法制备黑胡椒、白胡椒与青胡椒,并通过GC-MS对其胡椒油化学成分进行分析。结果表......
世界胡椒的产销及科研状况一、产销状况胡椒原产于印度西南海岸西高止山脉的热带雨林,已有2000年的栽培历史。目前已遍及亚、非、拉20多个......
利用超临界CO2流体萃取技术提取胡椒油,并研究了胡椒油对花生油和猪油的抗氧化性和去自由基能力。实验结果表明,胡椒油有明显的抗......