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目的观察严重烫伤大鼠伤后肠道SIgA含量的变化，研究药膳饮食对严重烫伤大鼠肠道免疫功能的调节作用。方法健康Wistar大鼠100只，随机分成烧伤药膳喂养组（药膳组）、烧伤肉汤喂养组（肉汤组）、烧伤常规喂养组（常规组）和正常对照组（对照组）。药膳组、肉汤组、常规组于伤后第3、7、14d各取10只，无菌条件下取材送检，观察肠道sIgA含量的变化。结果药膳组、肉汤组、常规组伤后第3、7、14dsIgA的浓度明显低于对照组相（P〈0．05）；药膳组各时相点均明显高于肉汤组、常规组（P〈0．05或P〈0．01）。结