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修饰纤维素作糖化酶固定化载体的研究
修饰纤维素作糖化酶固定化载体的研究
来源 :江苏食品与发酵 | 被引量 : 0次 | 上传用户:liongliong539
【摘 要】
:
本文报道了一种能固定As、3.4309糖化酶的新载体,该载体制备简单、成本低廉、机械强度较好。在底物浓度10%,温度50~55℃条件下,采用柱式转化,连续稳定运转38天,平均转化率以DE
【作 者】
:
彭晓虹
【机 构】
:
江苏省微生物研究所
【出 处】
:
江苏食品与发酵
【发表日期】
:
1993年3期
【关键词】
:
糖化酶
纤维素
固定化
食品酿造
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本文报道了一种能固定As、3.4309糖化酶的新载体,该载体制备简单、成本低廉、机械强度较好。在底物浓度10%,温度50~55℃条件下,采用柱式转化,连续稳定运转38天,平均转化率以DE值计为90.8%,活力未见明显下降。操作半衰期达到一个月以上。该载体经解吸后,能再生利用。
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