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人类用醋来调味、保存食物、处理伤口等已经有上千年的历史。近年来喝醋养生蔚然成风，这种原本再普通不过的调味品华丽转身，成为比一些好酒还贵的高级保健品。多个科学研究发现，醋能降低餐后血糖，但它的其他疗效仍有待证实，例如醋的抗感染作用不强，防治高血压和癌症的作用也不明确。
醋可降低餐后血糖
【摘 要】
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人类用醋来调味、保存食物、处理伤口等已经有上千年的历史。近年来喝醋养生蔚然成风，这种原本再普通不过的调味品华丽转身，成为比一些好酒还贵的高级保健品。多个科学研究发现
【出 处】
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医药前沿
【发表日期】
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2012年19期
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