【摘 要】
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利用乙酰丙酮法进行甲醛的含量分析,研究了食品中甲醛的超声提取效果,确定了最佳提取条件为:食品样品0.5 g,超声功率为100 W,提取时间为10 min,提取温度为65℃.与标准方法蒸
【基金项目】
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广州大学-百色学院合作科研项目(GBK201009);百色学院2013年度校级大学生创新创业训练计划项目(2013CX54)
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利用乙酰丙酮法进行甲醛的含量分析,研究了食品中甲醛的超声提取效果,确定了最佳提取条件为:食品样品0.5 g,超声功率为100 W,提取时间为10 min,提取温度为65℃.与标准方法蒸馏法比较,超声提取的回收率和精密度要优于蒸馏法.超声提取实际食品样品中的甲醛,结果表明,其具有简单快速、精密度好的优点.
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