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氨基酸的最佳来源 人到中老年时,疾病与衰老接踵而来的原因之一就在于血中氨基酸的浓度逐渐下降。氨基酸广泛分布于日常食物中,以苦味食品最为丰富,如苦瓜、苦菜等。 不饱和脂肪酸的最佳来源不饱和脂肪酸既能防止动脉硬化,保护心脏,还有健脑益智作用。海鱼、马齿苋等为其最佳来源。 核酸的最佳来源 核酸是人体合成蛋白的基础,在维持生命活动、提供遗传信息方面功不可没。日常食物中如鱼类、洋葱、蘑菇等都是富含核酸的佳品。但最佳来源