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花生是我国重要的经济作物之一,花生仁具有很高的营养价值,我国花生产业的发展潜力巨大。介绍花生仁的加工特性,阐述花生仁综合加工利用的工艺路线与技术要求,分析其产生的经济效益,为我国花生产业的进一步发展提供理论依据与技术支持。
花生仁综合加工利用研究
【摘 要】
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花生是我国重要的经济作物之一,花生仁具有很高的营养价值,我国花生产业的发展潜力巨大。介绍花生仁的加工特性,阐述花生仁综合加工利用的工艺路线与技术要求,分析其产生的经
【机 构】
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辽宁省农业科学研究院食品与加工研究所,辽宁省农业机械化研究所
【出 处】
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农业科技与装备
【发表日期】
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2012年10期
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