【摘 要】
：
【正】 香肠制品的感官指标包括其色泽、外观质量、组织状态等。其中制品的色泽是一项重要的感官指标。是检验者对制品的第一印象,色泽变化对反映产品的变化有着非常重要的意
论文部分内容阅读
【正】 香肠制品的感官指标包括其色泽、外观质量、组织状态等。其中制品的色泽是一项重要的感官指标。是检验者对制品的第一印象,色泽变化对反映产品的变化有着非常重要的意义。 影响香肠制品的色泽主要有发色效果不好;随着保存期的延长制品变褐;烟熏效果不好,手摸掉色等现象。 在香肠制品的加工过程中,常使用亚硝酸钠和硝酸钠两种发色剂,发色剂的发色过程是一系列复杂的生物变化
其他文献
高等数学课程是士官学生的一门重要基础课,采取发现式教学模式能极大地调动学生积极主动地思考问题,能实现让学生自己发现、分析、归纳与总结知识。本文以《拉格朗日中值定理
将干热风温度、湿度、风速三要素换算成干热风危害指数,更利于评判干热风危害程度。随着气候变暖,干热风有加重的趋势。干热风在河套地区发生程度西部强于东部,南部强于北部
“民主共同体”思想是杜威政治哲学思想体系中的核心思想。从逻辑和历史的角度来看,影响杜威“民主共同体”思想形成有四个因素:(1)黑格尔的“统一体”和辩证法思想,(2)基督
稀土离子掺杂的上转换材料可实现低能量光子到高能量光子的转化,展现出独特的发光特性,但其存在着发光强度和效率不高的问题。探索稀土离子在上转换材料中的存在形式和分布行
意识形态理论是西方马克思主义研究的重要主题,对意识形态的研究与关注贯穿西方马克思主义始终。西方马克思主义思想家围绕对文化的关注,创造性地发展了马克思主义意识形态理
增强型地热系统,作为一种新型的地热发电技术,可通过水力压裂的方式从干热岩中提取地热资源。而超临界CO2作为一种优良的传热流体,在用其替代水开采增强型地热系统中地热能的
<正>中缅油气管道项目是我国重要的国际化合作项目,是中国企业"走出去"的样本工程,也是我国"一带一路"建设的经典范例之一。该项目由中、缅、韩、印4个国家的6家公司共同参与
1“三化”的基本概念1.1通用化通用化是最大限度地扩大同一单元使用范围的一种标准化形式。或者说，通用化是选定或研制具有互换性特征的通用单元，并将其用于新研制的某些系统，以
党的十八大以来，中央始终将社会治理作为一项重大战略部署，并取得了重大进展。从十八届三中全会实现从“管理”向“治理”的重大理论提升，到四中全会要求提高社会治理法治化水平
基于对示踪气体在巷道中移流扩散过程的3阶段分析,借助于时间连续点源在无限空间中三维和一维扩散模型的解析解,利用像源法原理,获得了巷道周壁固体边界只有完全反射的三维扩