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莲属蔬菜类经济农作物，全身都是宝，其种植的经济价值颇高，效益好。莲叶以焖煅法制炭存性，可用于止血；莲梗（叶柄）能行气宽胸、通乳汁，用于感受暑湿之胸闷食少，乳汁不多之症；莲实（子）补巾养神，益气力，除百疾，益十二经脉血气，常吃轻身耐老，不饥延年；藕解热渴、散淤血、生肌、心欢，止怒止泄，消食解酒毒及病后干渴等。因此，种植莲藕是农民奔康致富的一个好途径，这对促进农村经济的发展起到很好的推动作用。其高产栽培技术介绍如下：