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一年一度的春季糖酒会即将拉开帷幕。可以肯定的是,仍会有众多的企业、经销商抱着和往年一样的打算来参会,不过,就在糖酒会前,业内却悄然流行起一个新概念——后糖酒会时代。综合各方理解,这是一个关于糖酒会功能以及其前景的新命题:糖酒会要么转型,要么终结。但是.需要改变的是糖酒会还是食品行业?没有糖酒会又将怎样?