论文部分内容阅读
本文观察了203名2~7岁厌食儿童的锌、铁营养状态。用三日记录法了解膳食摄入情况,并对其中密切合作的147人进行补锌后(补充硫酸锌3~7mg·kg<sup>-1</sup>·d<sup>-1</sup>,补充时间2个月)的纵向观察。 膳食调查表明,热能、蛋白质、锌、铁摄入量分别为994kcal/d、30.8g/d、4.9mg/d、7.6mg/d,仅达RDA的71%、68%、49%、76%。补锌后分别达RDA的91%、89%、70%、113