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最近，胶原由于其统一的特性而引起人们的注意。大量的胶原存在于水产物的废弃物中，例如，鱼皮、鱼骨和鱼鳍。所以，研究鱼皮、鱼骨胶原，对于胶原利用来说，具有重要的意义。在本文中，作者研究了从鲨鱼皮和骨中萃取胶原，并研究了鲨鱼皮胶原的提纯。
鲨鱼皮、骨胶原的研究
【摘 要】
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最近，胶原由于其统一的特性而引起人们的注意。大量的胶原存在于水产物的废弃物中，例如，鱼皮、鱼骨和鱼鳍。所以，研究鱼皮、鱼骨胶原，对于胶原利用来说，具有重要的意义。在本文中，作
【出 处】
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明胶科学与技术
【发表日期】
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2010年2期
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