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食品安全与人们生活息息相关。文章阐述当前基层食堂引发食品安全问题的几种情况，并指出了控制管理措施：思想重视、组织领导、制度管理、把好“三关”、抓好培训，建立一个食品安全控制管理的网络体系，确保基层食堂的食品安全，对保护员工的身体健康有着重要意义。
浅谈基层食堂食品安全问题及控制管理
【摘 要】
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食品安全与人们生活息息相关。文章阐述当前基层食堂引发食品安全问题的几种情况，并指出了控制管理措施：思想重视、组织领导、制度管理、把好“三关”、抓好培训，建立一个食品安
【机 构】
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胜利油田供水公司滨河水源大队
【出 处】
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致富时代：下半月
【发表日期】
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2014年3期
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