今年夏天，网红泰式柠檬茶在多地销售火爆。深圳市市场监管局对20批次泰式茶饮抽查发现，有15批次样品超范围添加了人工合成色素日落黄。

茶饮料太“靓”，小心色素“超标”

　　市场上有不少“靓”茶饮料添加了人工色素。人工色素比天然色素色彩更鲜艳，保存更持久，且成本低，可使产品“卖相好”。添加人工色素的茶饮料多为酸性调味型饮料，茶多酚及茶红素、茶黄素、茶褐素等色素在酸碱度（pH）小于4.0（酸性）时色泽明显变淡，因此这类饮料需要添加色素以维持靓丽色泽。另外，有些商家为了节约成本，往往投入茶粉或茶汁量不足，导致茶饮色泽清淡，为了“增色提亮”，常常添加人工色素。
　　GB 2760—2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定，茶饮料中可以添加的人工色素中，柠檬黄和诱惑红的最大使用量为0.1克/千克，亮蓝的最大使用量为0.02克/千克;日落黄、苋菜红、胭脂红不能在茶饮料中使用。食品添加剂须严格按照国家标准中的“允许使用品种”“使用范围”及“最大使用量”或“残留量”进行添加，如果出现超范围、超量添加等，就属于违法、违规行为。

现制现售茶饮料存隐患

　　市场上有很多现制现售的茶饮料没有食品标签，消费者很难了解其真实成分或配方。
　　第一，消费者凭肉眼观察难以判断茶饮料中是否添加色素，或添加的色素是否符合规定，存在一定的安全隐患。
　　第二，當茶饮料中含有食品致敏物质时，若无标注，特定人群食用后会诱发过敏反应。
　　第三，消费者不了解茶饮料中糖、脂肪、咖啡因、茶多酚、反式脂肪酸等含量，无法衡量是否适合自己饮用，以及适合饮用的量。尤其是儿童、孕妇，以及高血压、心脏病、糖尿病患者等特殊人群，若不当饮用，存在更大的健康隐患。
　　第四，某些商家偷换概念，会误导消费者。例如，“无糖”茶饮料不一定完全不含糖。商家宣称的“无糖”一般指茶汁不另外加糖，而消费者对茶汁以外的成分是否含糖及含糖量并不知情，容易被误导，以为喝的是真正的无糖饮料。

超量摄入人工色素有风险

　　坊间传闻摄入含人工色素的饮料会造成慢性中毒，会影响儿童的智力发育或导致多动症。这是真的吗？
　　抛开剂量谈毒性不科学。以人工合成色素日落黄为例，其很多年前就通过了广泛的安全评估，被批准用于食品中。2001年，联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会将日落黄的每日允许摄入量（ADI）放宽至每天每千克体重4毫克。根据这一标准，一位体重60千克的成年人，一天摄入240毫克以上日落黄才会有一定风险。参考国标规定，果味饮料中日落黄的最大使用量为0.1克/千克，按此计算，这位成年人每天可以喝2.4千克（约2.4升）添加了日落黄的该类饮料。正常人每天饮水量一般在2升左右，因此不会过量摄入日落黄。

选择现制茶饮料，记住“三不要”

　　众所周知，茶是一种健康饮品，但现制现售茶饮料中往往添加了其他成分，健康属性“大打折扣”，不宜多喝，选择时应牢记“三不要”。
　　1.不要到无证饮品店购买现制现售的茶饮料，在正规店铺购买时也应留意店面是否整洁卫生，观察一次性杯具和吸管有无破损、污染等。
　　2.不要一味追求“高颜值”，应选择正常色泽、无异味、无不明物质的饮品。
　　3.不要被“美味”迷惑，摄入过多糖、脂肪、含反式脂肪酸的植脂末、咖啡因等，会影响健康。