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对肝恶性肿瘤来说，肝切除术仍是唯一的根治性治疗方法。随着外科手术及围手术期处理的进步。肝切除术远较以前更安全，许多医疗中心术后死亡率已〈5％。近年随着肥胖、糖尿病、高血脂等代谢性疾病病人的增多，肝脂肪变性已成为最常见的肝实质性改变之一。对肝移植来说，脂肪变的供肝增加了原发性移植物无功能或功能不全的风险并降低了受体生存率。20％接受肝切除手术的病人由于伴有不同程度的肝脂肪变性，术后往往发生较多和较严重的并发症甚至死亡。脂肪变性对肝脏手术安全性和预后的影响，已成为不容忽视的问题，引起了人们的关注和重视。