俗话说：“春吃甘，脾平安。”春天养生的重点是舒肝气、补脾胃。甘入脾胃，在茶饮中加些蜂蜜，有补中益气、调和脾胃的作用。
　　纯粹的甘味是中性略微偏阴的，若与别的味道搭配，就会随之而变换阴阳属性。甘味与酸味在一起，就转化为阴性，可滋阴；甘味与辛味在一起，就转化为阳性，可助阳。甘味又是以柔克刚的，它会缓和酸味、辛味的偏性，而增加它们补益的作用。
　　“以茶代药”自古就是中医饮食疗法中重要内容之一。根据自身体质特点，有针对性地配制保健茶，价格低廉、饮用方便。
　　介绍两款可自制的适宜在春季饮用的保健茶饮。
　　
　　蜂蜜陈皮茶
　　养胃健脾
　　原料：陈皮10克，蜂蜜2勺。
　　制作方法：
　　1.将陈皮洗净，放入杯中；
　　2.冲入沸水，1分钟后将水倒去；
　　3.再次加入沸水，焖30分钟；
　　4.待水晾温后，加入2勺蜂蜜，搅拌均匀即可饮用。
　　可舒肝、养胃、健脾，慢性胃溃疡患者可适量增加蜂蜜用量，有助于促进溃疡面的愈合。
　　
　　蜂蜜柠檬茶
　　预防感冒侵袭
　　原料：新鲜柠檬3个（约300克），细砂糖200克，蜂蜜150～300克。
　　制作方法：
　　1.将柠檬洗净，切成4瓣；柠檬皮切成丝，柠檬果肉去籽切成小块；
　　2.将细砂糖与柠檬果肉混合，腌渍半个小时；
　　3.锅里倒入水，放入柠檬皮，煮沸2～3分钟，水倒掉，重新加水并再次煮开；反复三次，关火冷却；将煮过的柠檬皮用清水冲洗多次，并挤干水分，以去除柠檬皮的涩味；
　　4.将腌渍好的柠檬果肉连同糖水倒入锅中，再加入煮好洗净的柠檬皮；中火煮开，小火煮15分钟；打开锅盖，大火翻炒至浓稠；
　　5.柠檬酱冷却至温热，加入蜂蜜，混合均匀；
　　完全冷却装入密封瓶并放入冰箱冷藏保存，1天之后再冲泡饮用。每天取2勺冲泡饮用，可润喉、消食，预防感冒病菌的侵袭。