【摘 要】
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讨论了食品中吊白块定性和定量测定方法。综合研讨了消化方法、吸收光谱、酸度、显色时间等测定条件对测定的影响。结果：721分光光度计测定：检出限0．125μg／mL，相对应的最小检出量
【机 构】
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河北大学质量技术监督学院,石家庄职业技术学院
【基金项目】
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河北省地方标准项目(200500815)部分内容
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讨论了食品中吊白块定性和定量测定方法。综合研讨了消化方法、吸收光谱、酸度、显色时间等测定条件对测定的影响。结果：721分光光度计测定：检出限0．125μg／mL，相对应的最小检出量2．5mg／kg；722分光光度计测定：检出限0．083μg／mL，相对应的最小检出量17mg／kg，方法的加标回收率：86.3％～103.0％，精密度RSD小于3．91％，适合基层单位推广应用。
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