【摘 要】
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用7.5%的异丙醇和0.3mol/L的NaI去除醇溶蛋白和其他单体蛋白,以二硫苏糖醇（DTT）为强还原剂,以4-乙烯基吡啶（VP）保护巯基,防止其重新氧化。在25%的异丙醇和0.04mol/L的Tris-HCl（pH=
【机 构】
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中国科学院遗传与发育生物学研究所农业资源研究中心,中国科学院遗传与发育生物学研究所
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用7.5%的异丙醇和0.3mol/L的NaI去除醇溶蛋白和其他单体蛋白,以二硫苏糖醇（DTT）为强还原剂,以4-乙烯基吡啶（VP）保护巯基,防止其重新氧化。在25%的异丙醇和0.04mol/L的Tris-HCl（pH=8.0）缓冲液中提取小麦总麦谷蛋白亚基、在4%浓缩胶和13%分离胶的不连续分离体系中进行SDS-PAGE电泳,结果表明,该方法不仅能有效去除醇溶蛋白和其他蛋白对麦谷蛋白亚基电泳的影响,且高分子量麦谷蛋白亚基（HMW-GS）和低分子量麦谷蛋白亚基（LMW-GS）的提取分离一步完成,更重要的是,
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