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河豚，俗称“鸡抱鱼”，众所周知是含有剧毒的鱼类。许多人由于缺乏有关这方面的知识，宰杀和烹饪方法不当，误食被毒素污染的河豚肉中毒而死的人不计其数，因此，要进一步加强这方面的宣传教育，禁售河鲀及其乾制品，保障广大群众的生命安全。
河豚毒性及其中毒征状
【摘 要】
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河豚，俗称“鸡抱鱼”，众所周知是含有剧毒的鱼类。许多人由于缺乏有关这方面的知识，宰杀和烹饪方法不当，误食被毒素污染的河豚肉中毒而死的人不计其数，因此，要进一步加强这方面的宣
【机 构】
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中国水产科学研究院珠江水产研究所510360
【出 处】
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水产科技
【发表日期】
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2001年2期
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