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腊八节起源于古代的腊祭。古时,人们在一年的最后一个月去野外猎取各种野兽,用其祭祀诸神,称为“腊祭”。
腊祭之名始于周代。《周礼》中载,腊祭祭祀的是农事方面的八位神灵,腊八的“八”即源于“祭八神”之俗。
因腊祭一般在农历十二月举行,故人们将十二月称为“腊月”。不过秦汉之前,腊祭的日子并不固定。汉代以冬至后的第三个戌日为腊祭之日,南北朝时才将腊祭固定在农历十二月初八,即“腊日”,此后民间就将这一天称为“腊八节”。
腊八节最重要的习俗之一是吃腊八粥。宋人周密的《武林旧事》载:“八日,则寺院及人家用胡桃、松子、乳蕈、柿、栗之类做粥,谓之‘腊八粥’。”
明代的《永乐大典》载:“是月八日,禅家谓之腊八日,煮红糟粥以供佛饭僧。”后来人们又在粥里加入红小豆、糯米等米豆及果实,不但用料逐渐增多,而且制作越来越精美。
当时的一些佛寺以及王府煮腊八粥很有讲究,有“摆粥”一说,即用各种干鲜蜜饯果品摆出各式各样的图案。如“果狮”,就是用几种果实做成狮子状装饰:用烤干的脆枣作狮身,核桃仁作狮头、狮脚,杏仁作狮子尾巴,然后用糖稀把這些干果粘在一起,放在粥的上面,看上去就像个小狮子。还有讲究的用枣泥、豆沙、山药、山楂糕等捏成老寿星、八仙、罗汉等形象,作为装饰摆放在粥上,供佛并馈赠给亲友。
百姓家的腊八粥煮好后,会用青红丝和干果红糖等在粥上摆出“福”字、“佛”字,字的周围还要用瓜子仁摆出个圆圈,寓意福临祥至、圆圆满满,然后把粥放在佛堂及祖先像前,叩头祭佛祭祖后才可大家分食。
腊祭之名始于周代。《周礼》中载,腊祭祭祀的是农事方面的八位神灵,腊八的“八”即源于“祭八神”之俗。
因腊祭一般在农历十二月举行,故人们将十二月称为“腊月”。不过秦汉之前,腊祭的日子并不固定。汉代以冬至后的第三个戌日为腊祭之日,南北朝时才将腊祭固定在农历十二月初八,即“腊日”,此后民间就将这一天称为“腊八节”。
腊八节最重要的习俗之一是吃腊八粥。宋人周密的《武林旧事》载:“八日,则寺院及人家用胡桃、松子、乳蕈、柿、栗之类做粥,谓之‘腊八粥’。”
明代的《永乐大典》载:“是月八日,禅家谓之腊八日,煮红糟粥以供佛饭僧。”后来人们又在粥里加入红小豆、糯米等米豆及果实,不但用料逐渐增多,而且制作越来越精美。
当时的一些佛寺以及王府煮腊八粥很有讲究,有“摆粥”一说,即用各种干鲜蜜饯果品摆出各式各样的图案。如“果狮”,就是用几种果实做成狮子状装饰:用烤干的脆枣作狮身,核桃仁作狮头、狮脚,杏仁作狮子尾巴,然后用糖稀把這些干果粘在一起,放在粥的上面,看上去就像个小狮子。还有讲究的用枣泥、豆沙、山药、山楂糕等捏成老寿星、八仙、罗汉等形象,作为装饰摆放在粥上,供佛并馈赠给亲友。
百姓家的腊八粥煮好后,会用青红丝和干果红糖等在粥上摆出“福”字、“佛”字,字的周围还要用瓜子仁摆出个圆圈,寓意福临祥至、圆圆满满,然后把粥放在佛堂及祖先像前,叩头祭佛祭祖后才可大家分食。