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介绍了葡萄糖发酵过程中，酵母的生长、繁殖和地酵所需的温度条件、通风条件、营养条件和酸度条件等最佳技术条件。
葡萄酒酵母繁殖和发酵技术条件
【摘 要】
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介绍了葡萄糖发酵过程中，酵母的生长、繁殖和地酵所需的温度条件、通风条件、营养条件和酸度条件等最佳技术条件。
【机 构】
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香港独资新疆吐鲁番果胜酒业有限公司
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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1999年6期
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