不同的菜 不同的辣

来源 :四川烹饪 | 被引量 : 0次 | 上传用户:rliang
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关于川菜的特色,如果你让外地人用一个字去加以概括的话,那肯定会听到对方嘴里蹦出一个“辣”字来,面对这样的认识,四川人常常会搬出一大堆理由来证明:“川菜其实不光是辣”,还说什么传统川菜当中带辣味的菜只占50%呀(也有人说70%),火辣辣的江湖菜里也有不辣的菜呀……
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