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揭开国宝窖池败类秘 推动白酒工业发展
揭开国宝窖池败类秘 推动白酒工业发展
来源 :酿酒 | 被引量 : 0次 | 上传用户:deathzdw
【摘 要】
:
泸州地处天府之国的南端,气候温暖,物产丰富,为酿酒生产创造了良好条件。从当地出土的汉棺石刻宴乐图就能知道早在汉代时就“以酒为礼”了,以后唐宋明清的诗人墨客也有不少吟
【作 者】
:
高景炎
【机 构】
:
中国白酒工业协会
【出 处】
:
酿酒
【发表日期】
:
2000年1期
【关键词】
:
泸州老窖
窖池
微生物
发酵
窖泥
浓香型
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泸州地处天府之国的南端,气候温暖,物产丰富,为酿酒生产创造了良好条件。从当地出土的汉棺石刻宴乐图就能知道早在汉代时就“以酒为礼”了,以后唐宋明清的诗人墨客也有不少吟颂泸酒的诗句。位于泸州城南营沟头的泸州老窖池群中,最早的六口窖池初建于明代万历年间,清代后期...
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