【摘 要】
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家庭中,用油最好换着来。根据脂肪酸构成的不同,大致分类如下:1.高油酸型:橄榄油、油菜籽油2.高亚油酸型:玉米油、大豆油、葵花籽油、小麦胚芽油、棉籽油3.高亚麻酸型:亚麻籽
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家庭中,用油最好换着来。根据脂肪酸构成的不同,大致分类如下:1.高油酸型:橄榄油、油菜籽油2.高亚油酸型:玉米油、大豆油、葵花籽油、小麦胚芽油、棉籽油3.高亚麻酸型:亚麻籽油、紫苏籽油、核桃油4.高饱和型:棕榈油、椰子油5.均衡型:花生油、芝麻油、米糠油家里最好同时准备几种油.主要是为了膳食营养平衡,和做出高品质的菜。
In the family, it is best to change the oil. According to the composition of fatty acids, broadly classified as follows: 1. High oleic type: olive oil, rapeseed oil 2. High linoleic type: corn oil, soybean oil, sunflower oil, wheat germ oil, cottonseed oil 3. High Flaxseed type: linseed oil, perilla oil, walnut oil 4. Highly saturated: palm oil, coconut oil 5. Balanced type: peanut oil, sesame oil, rice bran oil at home at the same time to prepare several kinds of oil. Mainly for the meal Nutritional balance, and make high-quality dishes.
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