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钦善斋食府源于北京同仁堂,是成都专营中国药膳保健美食的大型酒楼,该酒楼集纳了中华医药、烹饪精髓,突出药膳“形为食,性为药,润物细无声”之神韵,其菜品也在继承中华烹饪医食同源的基础上显现出成菜质朴、用料严谨、色香呼应、装盘豁达的特色。
成都钦善斋食府热销菜
【摘 要】
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钦善斋食府源于北京同仁堂,是成都专营中国药膳保健美食的大型酒楼,该酒楼集纳了中华医药、烹饪精髓,突出药膳“形为食,性为药,润物细无声”之神韵,其菜品也在继承中华烹饪医
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2003年2期
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