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香脆多汁的苹果是健康的象征。苹果营养丰富,人人爱食。苹果除了作为水果食用之外,还可做成中式、西式,或甜或咸的各种菜肴。但用苹果做菜应注意两点:一是苹果切后易变黑,应先将切好的苹果放入盐水中浸泡一分钟左
蘋果入馔好滋味
【摘 要】
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香脆多汁的苹果是健康的象征。苹果营养丰富,人人爱食。苹果除了作为水果食用之外,还可做成中式、西式,或甜或咸的各种菜肴。但用苹果做菜应注意两点:一是苹果切后易变黑,应
【出 处】
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四川烹饪高等专科学校学报
【发表日期】
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1999年3期
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