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期刊论文
降低菲丁中蛋白质含量的工艺条件研究
降低菲丁中蛋白质含量的工艺条件研究
来源 :南通工学院学报:自然科学版 | 被引量 : 0次 | 上传用户:w01225
【摘 要】
:
文章研究了菲丁中蛋白质含量降低的方法及工艺条件.实验结果表明,采用适宜的工艺条件,可使菲丁中蛋白质的含量下降 58%以上.
【作 者】
:
王树清
高崇
【机 构】
:
南通工学院化工系
【出 处】
:
南通工学院学报:自然科学版
【发表日期】
:
2003年3期
【关键词】
:
菲丁
蛋白质含量
肌醇
环己六醇六磷酸钙镁
沉降温度
沉降时间
沉降剂
水洗量
植酸钙
phytin
protein
inositol
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文章研究了菲丁中蛋白质含量降低的方法及工艺条件.实验结果表明,采用适宜的工艺条件,可使菲丁中蛋白质的含量下降 58%以上.
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