非淀粉多糖酶的作用机理及在畜禽生产中应用的研究进展

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非淀粉多糖(NSP)是植物饲料尤其是杂粕中的主要抗营养因子之一。NSP不易被消化,在肠道中易产生胶状物质,阻碍消化酶与底物的接触,减慢易消化的营养素向肠道黏膜的扩散速度,影响营养素的消化和吸收。添加适量的外源酶制剂能够改善甚至消除NSP的抗营养作用,提高蛋白质、能量以及金属离子等的利用率和饲料效率,进而改善生产性能。虽然现阶段非淀粉多糖酶制剂及其复合酶得到了广泛的应用,但仍存在许问题。本文对NSP及其酶的作用机理和在生产应用的研究进展进行阐述。
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