【摘 要】
：
该文利用高通量测序技术全面解析宜宾产区浓香型白酒酿造生境中的微生物菌群结构,并对窖泥、大曲、酒醅和黄水中的细菌种类和丰度进行对比分析。结果表明,从宜宾产区白酒酿造
【机 构】
：
中国食品发酵工业研究院有限公司,四川省酒业集团有限责任公司川酒研究院
【基金项目】
：
中国轻工业浓香型白酒固态发酵重点实验室开放基金项目(2018JJ022)
论文部分内容阅读
该文利用高通量测序技术全面解析宜宾产区浓香型白酒酿造生境中的微生物菌群结构,并对窖泥、大曲、酒醅和黄水中的细菌种类和丰度进行对比分析。结果表明,从宜宾产区白酒酿造生境的26个样品中共注释到来自于201个属的1493个OTUs,主要分布于拟杆菌门(Bacteroidete)、变形菌门(Proteobacteria)和厚壁菌门(Firmicutes),其中5个属来自于古菌域的广古菌门(Euryarchaeota)。窖泥样品中微生物菌种的多样性最高,主要以古菌、瘤胃球菌和乳酸菌为主;大曲的多样性次之,主要包括未
其他文献
为了更有效地优化前向神经网络的求解能力，提出了一种新的综合的转换函数，将多层感知机和RBF神经网络更有机地结合起来，以产生灵活的决策边界。在此基础上推导出了相应的学习算
一个企业的长远发展,离不开企业的文化。本文简述了企业文化的内涵、特点及发展中的注意事项等方面,表明了 21世纪企业文化对企业发展的重要意义。
扣球技术教学是中学排球教学中的重点、难点之一。因此,教师在排球课上应充分利用有限的课时,采取积极有效的教学手段,突破扣球教材中的重点、难点是非
本文叙述了快中子辐照弗氏链霉菌、灰色链霉菌、埃维链霉菌和黑曲霉在不同的辐照剂量条件下,对菌种的死亡率、产酸率、遗传性状和变异类型等进行了测定和分析,获得了较满意的
本刊上期发表“到２０２０年把我国建成海洋经济强国”研究报告的前言部分后，收到许多热心读者的来信，认为这是一篇有说服力、振奋人心的报告。应广大读者的要求，本刊将陆续刊发该报告的
随着信息科学技术的发展和互联网技术的普及,社会上出现了越来越多的以博取观众的眼球为目的的“标题党”现象。为了识别“标题党”新闻,给出了一种基于改进型的VSM结合余弦
《关雎》作为《诗经》之始,其中的“关关雎鸠”一句早已是家喻户晓。但是,随着研究的深入和学术的发展,我认为:关关,即雌雄相应之和声也;雎鸠,即王雎,是一种挚而有别的贞鸟等
本文利用1965年-2005年的西北太平洋热带气旋资料,对发生在西北太平洋的超强台风进行了统计。总结了超强台风的活动范围及季节演变特征。然后结合海表面温度(SST)分析了超强
尾矿处理是矿山生产的重要环节,也是选矿厂建设和运营的重要组成部分。尾矿库是矿山生产过程中不可避免的一个问题,对当地居民所带来的生存环境隐患和生命财产所受到的威胁又
利用Krigging插值方法对1982-1999年降水、气温数据插值生成中国东北地区的二维气象因子影像,然后与东北地区的1982-1999年的NOAA/AVHRRR NDVI月平均、季平均、年平均影像做