【摘 要】
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美国专家研究发现,菠菜有助于防止大脑的老化。每天让老年人吃一定数量的菠菜和草莓的试验观察证明了:多食菠菜有助于减少老年人常见的记忆力减退现象。研究认为,菠菜中含有
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美国专家研究发现,菠菜有助于防止大脑的老化。每天让老年人吃一定数量的菠菜和草莓的试验观察证明了:多食菠菜有助于减少老年人常见的记忆力减退现象。研究认为,菠菜中含有大量的抗氧化剂,具有抗衰老、促进培养细胞增殖作用,既能激活大脑功能又可增强青春活力。哈佛大学的另一
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[学者简介]白玮(1972-),河南杞县人,诗人、资深媒体人,饮食文化学者,人民美食发展研究院院长,北京史记研究会秘书长,世界中餐业联合会饮食文化专家委员会特聘专家.