吉氏芽胞杆菌来源来氟米特分析与检测

来源 :食品安全质量检测学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zeng_hc
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  对吉氏芽胞杆菌Bacillus gibsonii FJAT-10019来源的来氟米特成分进行分析与检测.采用高效液相四级杆飞行时间质谱分析吉氏芽胞杆菌Bacillus gibsonii FJAT-10019发酵液中胞外代谢物的成分.运用MassHunter软件,对数据进行分子特征提取(MFE),并通过Metlin代谢物质谱数据库检索,获得总体代谢物的信息.在吉氏芽胞杆菌Bacillus gibsonii FJAT-10019发酵液中,用液相质谱检测到561种代谢物,通过Metlin谱库搜索得到初步鉴定结果的有15种.其中,来氟米特是相对含量和匹配率最高的成分.来氟米特的匹配得分达到90.89,占其发酵液总代谢物相对含量的1.14%.来氟米特的保留时间为6.522分钟,精确质量数为270.0623.为吉氏芽胞杆菌来源的该免疫调节剂的开发与利用提供理论依据.
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