【摘 要】
：
目的 了解北京市售乳制品和饮料中9种双酚二缩水甘油醚的污染水平.方法 采用超高效液相色谱-串联质谱法测定北京市162份乳制品及饮料样品中双酚A二缩水甘油醚(bisphenol A diglycidyl ether,BADGE)、双酚F二缩水甘油醚(bisphenol F diglycidyl ether,BFDGE)及其衍生物的含量.结果 BADGE的水解产物 BADGE·2H2O的检出率最高(85.2％),含量＜0.80～1370.37 μg/kg,其次为BADGE的氯化衍生物BADGE·H2O·HCl
【机 构】
：
北京市疾病预防控制中心,北京市预防医学研究中心,食物中毒诊断溯源技术北京市重点实验室,北京 100013;首都医科大学公共卫生学院,北京 100069;中国农业大学兽医学院,北京 100193
论文部分内容阅读
目的 了解北京市售乳制品和饮料中9种双酚二缩水甘油醚的污染水平.方法 采用超高效液相色谱-串联质谱法测定北京市162份乳制品及饮料样品中双酚A二缩水甘油醚(bisphenol A diglycidyl ether,BADGE)、双酚F二缩水甘油醚(bisphenol F diglycidyl ether,BFDGE)及其衍生物的含量.结果 BADGE的水解产物 BADGE·2H2O的检出率最高(85.2％),含量＜0.80～1370.37 μg/kg,其次为BADGE的氯化衍生物BADGE·H2O·HCl,检出率为33.3％,含量＜0.80～85.37μg/kg.此外还检出 BADGE·H2O、BADGE、BADGE·2HCl、BFDGE 和 BFDGE·2H2O.BADGE及其衍生物在乳制品和饮料中的含量未超过欧盟EC/1895/2005规定的限量值.金属罐装样品中BADGE·2H2O的含量(＜0.80～1370.37μg/kg)显著高于非金属罐装样品(＜0.80～7.24μg/kg).金属罐装样品中BADGE·2H2O的含量水平为液体样品＞半固体样品＞固体样品.BADGE·2H2O在酒精类饮料和非酒精类饮料中的含量差异无统计学意义.结论 北京市售金属罐装饮料中BADGE及其衍生物的污染最为严重,BADGE·2H2O在非金属罐装样品中有较高的检出率,提示金属罐装材料不是这类化合物的唯一污染来源.
其他文献
茶及其主要的多酚成分儿茶素具有抗氧化、抗癌、抗辐射、抗菌、预防动脉硬化等多种生物学功效.表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechin gallate,EGCG)是含量最高的儿茶素,抗氧化活性最强.EGCG在机体内的吸收、分布、代谢和排泄及口服生物利用度与其健康作用的发挥密切相关.本文对EGCG的体内过程、代谢动力学特征(吸收、分布、代谢和排泄等)以及提高口服生物利用度的方法进行了综述.
体质指数发育轨迹是反映儿童体脂变化时间、速率和累积效应等的综合指标,越来越多的研究发现儿童体质指数发育轨迹与心血管健康存在关联.本文从体质指数发育评价方法、体质指数发育轨迹常见类型及影响因素、儿童体质指数发育轨迹对心血管健康的影响及相关机制等方面进展进行综述.
目的 评估宁波市动物源性食品中喹诺酮类和四环素类兽药残留污染状况,估算动物性食品中这两类抗生素暴露引起的健康风险.方法 采用液相色谱-串联质谱法对2018-2020年宁波市售动物源性食品中喹诺酮和四环素类兽药残留水平进行监测,计算中位数、P97.5、平均值和最大值,再结合浙江省居民食物摄入量数据,利用点评估方法对这两类兽药进行膳食暴露风险评估.结果 恩诺沙星、环丙沙星、氧氟沙星、强力霉素、土霉素在淡水鱼、养殖大黄鱼、淡水虾、鸡肉、鸡蛋、猪肉中有不同程度的检出.恩诺沙星、环丙沙星、氧氟沙星、强力霉素、土霉素
随着经济发展,饮食习惯及生活方式的改变,代谢综合征及其所引起的心血管疾病发病率快速上升.除了吸烟、饮酒、身体活动不足以及遗传易感性等危险因素外,成人疾病的胎儿起源假说认为生命早期严重营养不良暴露可能会增加代谢综合征及其组分(超重肥胖、高血压、糖尿病及血脂异常)的风险.本文旨在呈现生命早期饥荒暴露与成年期代谢综合征及其组分的关联研究进展.
目的 探讨全氟辛酸(perfluorooctanoic acid,PFOA)对大鼠肝细胞BRL-3A细胞活力及对转录因子核因子E2相关因子2(nuclear factor erythroid 2-related factor 2,Nrf2)和精氨酸琥珀酸合酶(arginosuccinate synthase 1,Ass1)表达的影响.方法 培养大鼠肝细胞BRL-3A,分为对照组(0 μmol/L PFOA)、低剂量组(6.25 μmol/L PFOA)、中剂量组(25 μmol/L PFOA)和高剂量组(
目的 探讨电石作为其他粉尘和碳化钙(CaC2)两种不同职业病危害因素的健康危害差异.方法 选取西北某电石生产企业,通过职业卫生调查获取电石粉尘的空间分布和人群分布,开展职业卫生检测测定工作场所空气中和主要接触岗位电石粉尘的时间加权平均接触浓度(CTWA)和峰接触浓度(PE),采用新加坡半定量风险矩阵法进行风险评估,采用《作业场所职业病危害作业分级第1部分:生产性粉尘》(GBZ/T 229.1-2010)进行作业分级.电石粉尘按照其他粉尘和CaC2两种不同的职业病危害因素,比较风险评估和作业分级结果的差异.
防腐剂是化妆品应对微生物污染的主要手段,添加益生菌相关物质是近期化妆品的重要发展方向.本文对化妆品中微生物污染及现阶段的防控措施进行了分析,总结了化妆品中防腐剂使用、皮肤微生物和益生菌相关化妆品的发展现状,并结合现阶段皮肤微生物组学发展现状,对化妆品中防腐剂的使用对皮肤微生物的影响进行了分析,探讨我国化妆品安全监管微生物技术需求与检定溯源网络建设的必要性.
亚硝胺类化合物是一类前体物质复杂、结构多样的强致癌性化合物,广泛存在于环境、食品与人体中.该类物质对肝、肾等具有消化吸收和代谢功能的器官可产生强毒性及致癌、致畸、致突变作用,但对神经方面的损害鲜有报道.本文简要概括了亚硝胺类化合物与神经退行性病变的研究进展,旨在提高人们对亚硝胺类化合物的进一步认识.
苯是目前使用最为广泛的工业原料之一,同时也是确认的人类致癌物,主要引起白血病.当前研究发现,苯的毒性代谢产物通过多种途径攻击造血干/祖细胞,从而引起血液毒性,但其作用机制尚未完全阐述清楚.本文就苯引起白血病的可能机制进行综述.
目的 探讨苏州市学生近视主要影响因素,建立近视的风险模型,为学生近视综合防控提供依据.方法 分层整群随机抽样招募苏州市四至十二年级学生为调查对象,通过标准化问卷收集学生年龄、性别、饮食习惯、用眼环境、读写习惯、近距离用眼、户外活动、睡眠及父母近视史等,现场测量教室照明,对每名学生进行屈光检测和裸眼远视力检查.Logistic回归分析近视的影响因素,Framingham模型构建近视风险评分模型.结果 本次纳入9～18岁学生2 859人,近视2 264人,近视检出率为79.19％.Logistic回归分析显示