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番茄中的黄金——番茄红素
番茄中的黄金——番茄红素
来源 :家庭医药 | 被引量 : 0次 | 上传用户:dy112334
【摘 要】
:
说起西红柿,可谓家喻户晓,然而说到番茄红素,就未必人人皆知了.番茄红素究竟是什么东西,究竟有些什么功能,主要存在于什么地方?
【作 者】
:
孙建琴
赵法伋
胡晋红
王忠壮
蔡东联
耿珊珊
【机 构】
:
上海华东医院营养科,上海市营养学会,第二军医大学长海医院药学部,第二军医大学长海医院营养科
【出 处】
:
家庭医药
【发表日期】
:
2004年9期
【关键词】
:
番茄红素
保健食品
食物来源
抗癌效果
前列腺癌
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说起西红柿,可谓家喻户晓,然而说到番茄红素,就未必人人皆知了.番茄红素究竟是什么东西,究竟有些什么功能,主要存在于什么地方?
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