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动物屠宰检疫是动物检疫部门对屠宰的动物实施的宰前检疫、宰后检验。实施屠宰检疫是防止动物传染病、寄生虫病传播和扩散的有效手段，是保证肉品质量，保障人民群众食肉安全的一项重要措施。因此，做好屠宰场的检疫监督管理工作十分重要。怎样才能做好屠宰检疫监管工作呢？笔者根据多年的工作经验，认为应该做好以下几点：