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<正> 本文着重介绍现代最佳食品包装方法和包装常用的复合材料。一、真空包装一般食品变质是由于出现了下面一些变化:1.物理的——脱水、褪色;2.化学的——脂肪的腐蚀和酶的水解、维生素的破坏;3.微生物的——最快的,也是最危险的。微生物的变化给人类带来了最严重的问题,
易变质食品的真空包装
【摘 要】
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<正> 本文着重介绍现代最佳食品包装方法和包装常用的复合材料。一、真空包装一般食品变质是由于出现了下面一些变化:1.物理的——脱水、褪色;2.化学的——脂肪的腐蚀和酶的
【出 处】
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轻工机械
【发表日期】
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1991年04期
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