【摘 要】
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可可制品是巧克力生产的核心原料。随着近年来国内巧克力生产快速发展,对可可制品的需求出现了迅速增长的趋势。当前中国可可加工企业普遍规模较小、产品水平不高,导致国内市
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可可制品是巧克力生产的核心原料。随着近年来国内巧克力生产快速发展,对可可制品的需求出现了迅速增长的趋势。当前中国可可加工企业普遍规模较小、产品水平不高,导致国内市场生产与需求的严重脱节。随着生产的持续扩大,为稳定自身的生产,国内高端巧克力生产企业越来越迫切需要在中国本土寻求合格、稳定的可可制品货源。由于当前国内可可加工企业自身能力的问题,中国可可市场出现了一个角色空缺,即符合国际先进标准的国产可可制品供应商的空缺,而这也意味着中国可可加工企业正面临一个实现跨越式发展、拓展中国可可市场的好机会。
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