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应用氯化铵裂解、超声波破碎、离子交换层析和SDS—PAGE电泳等方法，对不同品种鸡白细胞中的抗菌肽成分进行了初步提取和分离，再用反相高效液相色谱法进一步分离和提纯．经微量琼脂糖弥散法初步检测体外抗菌活性后，利用微量稀释培养法分别检测了粗提抗菌肽对7个受试菌株的最小抑菌浓度（M1C）．结果表明，在鸡白细胞颗粒中存在着天然抗微生物活性物质，对革兰氏阳性细菌、革兰氏阴性细菌和真菌均具有抑制活性，且不同品种鸡粗提抗菌肽的体外抑菌浓度存在显著差异，其中罗曼褐壳蛋鸡粗提抗菌肽的抗菌活性最高，其次是三黄肉鸡，而罗斯30