饮酒，不宜在烦恼时，烦恼时易醉。林冲雪夜上梁山，几杯浊酒，就醉倒在雪地里，大雪飘飘，盖了一身，险些冻死。
　　饮酒，不宜在乡愁来袭时。一个人，走向远方，走在异地，把所有的思念，包括故乡的习俗，故乡的声音，还有故乡人的相貌样子，都压在心的深层，不去想它。可是，三杯两盏，怎抵得乡愁偷袭。这时，故乡的山歌，故乡的人事，纷纷来到眼前，一时，竟无来由地热泪长流。
　　喝酒，应在清闲时。
　　清闲的日子，弄几个菜，一壶酒，一个人喝着，慢慢悠悠，不急不躁，一壶下肚，盘中菜空，找了酒钱，抱拳离开。月亮升起，卧床就睡，连梦都轻如白云。
　　喝酒最好的地方，是自己家的炕桌上。酒，家酿之物。菜嘛，拍个黄瓜，还有韭菜炒蛋黄，哪怕只有腌黄豆也是好的。
　　飲酒其次最好的地方，应是山村酒店。这样的酒店，我的故乡就有，开在村头，一棵大槟榔树青葱如盖。闲下来的时候，叫上一两个朋友，进店之后，随意点几个菜，要一壶酒，“一杯一杯复一杯，二人对酌山花开”。这，是李白的喝法，很雅致，也很飘逸。
　　喝酒之人，在酒不在菜。至于那些山珍海味，鲍鱼熊掌什么的，那是吃货的讲究。饮者，是不屑一顾的。
　　当然，喝酒的人应当是志同道合的，也就是谈得来的，“白发渔樵江渚上，惯看秋月春风。一壶浊酒喜相逢，古今多少事，都付笑谈中”。如果谈不来的，就免了，别借着酒劲，唱起《醉打山门》，没意思，也糟蹋了美酒。
　　《水浒传》的作者施耐庵，是一个善饮者，他在书中所描绘的喝酒地方，有的在山脚，几棵松树一抱；有的在岗子上，松粗几围，荫翳蔽日。这时，走进去，大喝一声：“店家，上酒。”一边喝着，一边吹着山风，很舒服。
　　《水浒传》中最好的喝酒处，是朱贵酒店，二层木楼，面对着梁山水泊，烟霭苍茫，芦苇丛生，几只鸟儿展翅飞过。突然，芦苇丛中，一只船摇出，船上人咿咿呀呀唱着山歌。面对此情此景，要上一壶酒，再要上一条鱼，一边吃着，一边欣赏着湖泊景色，那不只是享了口福，更是享了眼福。
　　可惜，这儿强人出没，寻常人不敢来。
　　喝酒，讲究环境，再加心情的，是酒仙。
　　喝酒，如果只讲排场，则是酒徒。
　　喝酒，只是借酒使气，那就是酒鬼了。