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《中医辞海》记载：“入秋以后，湿气去而燥气来，初秋高热则燥而热，深秋即凉则燥而凉。”金秋时节，落叶飘飞，气候干燥，使整个人变得特别没有精神。在这个冷热交替的季节，秋季养生从来都是人们不可忽视的重要内容。此刻，各大星级酒店面对秋燥来袭之时为食客们精心烹饪了一道道“生津润燥，滋阴养肺”的养生食谱，为我们提供一份完备的秋季进补美食养生指南。
丹枫白露酒店鲜美双重奏
秋燥跟秋天的天气有很大关系。早晚温差较大，造成人体的气血循环不平衡，无法实现营养输送之外，还会造成内火过旺，导致肌肤由内而外的干燥，而丹枫白露酒店推荐一些菜肴来达到祛秋燥的目的。这道XO酱海味菇虾仁体验奇妙的鲜美重奏。每一份美食都能够带给我们一整天的美丽心情。正如这道XO酱海味菇虾仁，带给我们不一样的美食心情体验。XO酱不仅能醒胃，还能给那脆嫩肉厚的杏鲍菇增加不少美妙，虾仁软中带脆，鲜辣滋味溢满口中。这道菜不仅新鲜滑嫩而不油腻，色香味俱全，营养价值高。让人忍不住闪电动筷，大快朵颐。
云南野牛肝菌炒雪花牛肉粒。质感嫩滑的雪花牛肉，牛肝菌鲜嫩味美，滑爽可口，那种香而不腻、入口即化的感觉让人不忍停筷。牛肉属高蛋白、低脂肪，富含多种氨基酸和矿物质元素，有消化吸收率高等特点，是一种营养又健康的食材。
地址：武汉市汉口江岸区三阳路118号 （汉口商业金融区与京汉大道交汇处） 电话：（027）59598888
长江大酒店清爽口感似暖流
秋季饮食的重点在于滋阴润燥。现在，除了一些应季的家常菜以外，还要适当的选择一些时令滋补食材，烹煮出美味菜肴，既享受新鲜美味的同时，又实现了秋季养生的目的，两者兼顾。
秋季美食，可以说是一年四季中最丰盛的了，长江大酒店的中餐厅推荐的清凉味菜猪肚杂。经独特酱料烹制的猪肚杂，其汤鲜美可口，猪肚更是爽脆而不老脆爽口诱人，肉质则是鲜嫩弹牙，让食者口齿留香。起着消暑、解毒、健胃、聪耳明目、润泽肌肤的功效。
蟹粉山泉豆腐，取山泉水现酿的嫩豆腐，与蟹粉相烩，还没品食，其香味就已格外诱人。入口的感觉非常润滑，蟹粉和豆腐都有着入口即化的效果，余味中还有鲜甜的滋味，清爽无油腻感。这道菜进行独特改良后，保留了蟹粉和豆腐的醇香滋味。在你满足口腹之欲的同时，也吃出健康好个秋。
地址：硚口区汉口解放大道1131号 电话：（027）83632828
铁桥建国大酒店柔润温养
任何营养的补充，都必须讲究均衡而不过量，进入秋季的饮食也是如此。此时，铁桥建国大酒店特推出珍馐美食给予各位食客滋润一番，在点点柔润温养里，度过这金色季节。这道海盐绿茶煎鳕鱼扒属于清香口感。来自北大西洋的银鳕鱼，茶叶中所含的单宁酸能紧致肌肤、增加肌肤弹性，淡淡的海盐扑面一股海洋的味道。浓浓汁液气息的掩盖下，绿茶的清醇香氛似有似无，再伴着鳕鱼的丰郁嫩滑，用少许油煎至金黄，外皮脆烫入口化渣，没有一根刺，真是吃在口中，妙在心头。
香煎青花鱼。青花鱼，又叫巴浪鱼、花池鱼，其热量较低，味道鲜美，属于富含不饱和脂肪酸的食物，常食可降低胆固醇，减少动脉硬化的危险。稍稍焦香的外层让青花鱼更加吸引，加入柠檬汁，既提升鲜味，又可除腥消腻，新鲜的鱼肉质紧实，细细咀嚼中慢慢渗出的鱼香让人欲罢不能。
地址：武汉市汉阳区汉阳大道648号（武汉沌口经济开发区麒麟路车站附近）
电话：（027）84889988
海怡天禄酒店品位至上
按照中医“春夏滋阴，冬秋养阴，四季条例，各有所重”的理论，秋季里应注重于养阴护阳，吃一些带有温补性的食物。迈入海怡天禄酒店的九龙公馆，最具有特色的当属16cm汉和冰镇活鲍鱼。它的营养功效为：鲍鱼具有平肝潜阳、祛热明目通淋的作用，久服益精明目、滋阴强阳之功效。它生活在10至15米的深海中，是深海鲍鱼的一种。这种鲍鱼虽然吃起来比较韧，但是鲍鱼味很浓，所以用来做冰镇，最能保持它的鲜甜和嫩滑。但吃鲍鱼的时候有个特别的吃法：不要使用金属器皿或刀叉，因为会影响鲜味，最好是选用木筷。而切鲍鱼要用消毒过的砧板，用切角的方法会令鲍鱼的口感更佳！
卤水澄海老鹅头。狮头鹅是我国唯一的大型鹅种，也是世界上大型鹅种之一，已有200年历史的澄海狮头鹅在我国非常闻名，其美味更是脍炙人口，有越嚼越香、余香留口的流传。
地址：武汉市洪山区洪山路特1号 电话：（027）87126666
华美达天禄酒店完美的“食”尚观念
华美达天禄酒店在秋季推出降解秋燥的美食——芦笋蟹钳扒店制豆腐，带来无与伦比的味觉体验。现代人吃菜，大多讲究精致，正所谓食不厌精，这道菜蟹钳口感滑嫩，微弹性，芦笋又享有“蔬菜之王”的美称，用芦笋的清新淡雅突出蟹钳肉的鲜嫩，精致外观，还有豆浆汁秘制而成的豆腐，橄榄油煎至焦黄，即新颖又时尚，黄金的色泽，浇淋高汤的奇妙融入，每尝一口都回味无穷，符合完美的“食”尚观念。
鹅肝冻。十分美观，中间长方形条的鹅肝被两层黄冻般的高汤冻所包围，泛着淡淡的金色，似果冻又似糕点。淡淡的咸鲜味，透着不太丰盈汁水，刚刚好平衡了鹅肝的厚实和绵密，又不会遮盖鹅肝的醇美。在融化的那一瞬间，集合了清爽、细腻、绵密，舌尖微微的酸，舌根却是淡淡的甘甜，整个口腔散发的是一股若有若如的香气。
地址：湖北省武汉市汉口区青年路5号
电话：（027）83630888
玉树临风精品酒店窈窕靓丽美味
秋季每个人的情绪一般较焦躁，因而血压波动幅度较大，根据“燥则润之”的原则，玉树临风精品酒店针对秋天的饮食结构，推荐这款双雪炖花胶汤。花胶与鱼翅燕窝齐名，具有海洋人参之称，花胶也就是鱼肚，也叫鱼胶，是一些较大鱼类的鳔，经过加工制干而成。这道菜的特色是把老汤以及花胶的精华按照完美的比例调和在一起，这样的效果可谓最佳。含有丰富的蛋白质及胶质，滋阴养颜补肾，强壮机能之效。不仅是秋季干燥时女士的最佳“保养品”，也是中老年人的补身佳品。午后的时间里，品尝到清爽滑润的天然风味，随着阳光从玻璃窗外斜斜地射进来，心情也会随之靓丽起来，更可兼收美颜之功效。 砂锅羊排。羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肉质鲜嫩，肥瘦结合，质地松软。
地址：武昌软件园中路与南湖大道的丁字路口（东湖高新区法院旁）
电话：（027）87228888
晴川假日酒店现场烹饪鲜活河鲜
厌倦了城市里的快节奏生活，那就放慢脚步走进晴川假日酒店，一个悠静自然、舒适安逸的户外餐厅给你慢生活的享受。江风徐徐，夜景璀璨，在碧波青草的呵护下享用河鲜的鲜美，烧烤的焦香，可谓是味觉和视觉的双重感受的极致之享。这一切尽在江城独一无二的透气餐厅——晴川户外滨江露台。
鲜活美味的河鲜现场烹饪，彩虹桂、花姑娘、荆沙鲢鱼、黄金桂鱼、浓汤煮鲟鱼等任您挑选，焦香四溢烧烤，香港特色车仔面、餐后甜点、时令水果、冰淇淋等。亲水间与大自然亲密接触，呼吸着青草芳香，品味美食的馨香，唤醒您沉闷的味蕾。315平米的户外餐厅，给您味蕾随心享的寻味空间。
地址：武汉市汉阳区洗马长街88号 电话：（027）84716688
赫哲鱼庄东北美味
从古至今“夏捕鱼作粮，冬捕貂易货”，汤臣一品旗下的赫哲鱼庄，特色的“养生灶台鱼”， 其沿用赫哲族江边炖鱼的饮食文化，定做东北原生态铁锅，捕乌苏里江冰层之下的野生黑马哈鱼、嘎牙鱼、丁桂鱼等几十种活鲜，均为无污染绿色食品，肉质口感上乘，叫人“过胃不忘”，加上中草药熬制的独家秘制的滋补浓汤。保留了最原始的营养及鲜美味道，炖出的野生鱼营养均衡，滋补养生。喜欢吃粗粮的，还可以在大铁锅边上贴上玉米饼子，一口下去，香喷扑鼻，营养又美味。
美味的野生炖鱼配上幽雅的欧式风情饮食环境，让眼和胃同时享受一顿视觉和味觉的盛宴。由赫哲族的渔民打捞空运至武汉，从而保证了其味道的鲜美和营养。同时推出各种东北特色菜品，如木桶拉拉饭、锅包肉、豆角炖排骨、金牌酱猪手。吃鱼、穿鱼、用鱼，赫哲族与鱼有着不解之缘。几千年的历史形成了特有的“鱼文化”，也是中华民族文化的一块瑰宝。
地址：武昌区沙湖路福星惠誉国际城特1号 电话：（027）88217177
和记鲶鱼祖传酱料
“和记铁锅烧鲶鱼”，实乃和记鲶鱼镇店之菜，誉满三镇，始创于一九八九年，精选梁子湖散养的清江鲶鱼，每锅只烧一份鲶鱼，现杀现烧，经祖传酱料秘制而成，不勾芡，不把过多的调料。秘制酱料完全入味，加上入锅时高油过一次的干辣椒，那种独有的香味慢慢渗透到鱼肉里，让味道更胜一筹，更适合武汉人的口味。入口嫩滑、色泽红亮、香辣鲜嫩、口味悠长，一天仅鲶鱼就要卖三百多斤。深受食客的推崇和喜爱，经广大顾客投票入选为江城『口碑名菜』。
鲶鱼营养丰富，全身是宝，是名贵的营养佳品，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。
地址：武昌徐东大街汪家墩福星惠誉国际城浮云商业街9-1 电话：（027）86729997
丹枫白露酒店鲜美双重奏
秋燥跟秋天的天气有很大关系。早晚温差较大，造成人体的气血循环不平衡，无法实现营养输送之外，还会造成内火过旺，导致肌肤由内而外的干燥，而丹枫白露酒店推荐一些菜肴来达到祛秋燥的目的。这道XO酱海味菇虾仁体验奇妙的鲜美重奏。每一份美食都能够带给我们一整天的美丽心情。正如这道XO酱海味菇虾仁，带给我们不一样的美食心情体验。XO酱不仅能醒胃，还能给那脆嫩肉厚的杏鲍菇增加不少美妙，虾仁软中带脆，鲜辣滋味溢满口中。这道菜不仅新鲜滑嫩而不油腻，色香味俱全，营养价值高。让人忍不住闪电动筷，大快朵颐。
云南野牛肝菌炒雪花牛肉粒。质感嫩滑的雪花牛肉，牛肝菌鲜嫩味美，滑爽可口，那种香而不腻、入口即化的感觉让人不忍停筷。牛肉属高蛋白、低脂肪，富含多种氨基酸和矿物质元素，有消化吸收率高等特点，是一种营养又健康的食材。
地址：武汉市汉口江岸区三阳路118号 （汉口商业金融区与京汉大道交汇处） 电话：（027）59598888
长江大酒店清爽口感似暖流
秋季饮食的重点在于滋阴润燥。现在，除了一些应季的家常菜以外，还要适当的选择一些时令滋补食材，烹煮出美味菜肴，既享受新鲜美味的同时，又实现了秋季养生的目的，两者兼顾。
秋季美食，可以说是一年四季中最丰盛的了，长江大酒店的中餐厅推荐的清凉味菜猪肚杂。经独特酱料烹制的猪肚杂，其汤鲜美可口，猪肚更是爽脆而不老脆爽口诱人，肉质则是鲜嫩弹牙，让食者口齿留香。起着消暑、解毒、健胃、聪耳明目、润泽肌肤的功效。
蟹粉山泉豆腐，取山泉水现酿的嫩豆腐，与蟹粉相烩，还没品食，其香味就已格外诱人。入口的感觉非常润滑，蟹粉和豆腐都有着入口即化的效果，余味中还有鲜甜的滋味，清爽无油腻感。这道菜进行独特改良后，保留了蟹粉和豆腐的醇香滋味。在你满足口腹之欲的同时，也吃出健康好个秋。
地址：硚口区汉口解放大道1131号 电话：（027）83632828
铁桥建国大酒店柔润温养
任何营养的补充，都必须讲究均衡而不过量，进入秋季的饮食也是如此。此时，铁桥建国大酒店特推出珍馐美食给予各位食客滋润一番，在点点柔润温养里，度过这金色季节。这道海盐绿茶煎鳕鱼扒属于清香口感。来自北大西洋的银鳕鱼，茶叶中所含的单宁酸能紧致肌肤、增加肌肤弹性，淡淡的海盐扑面一股海洋的味道。浓浓汁液气息的掩盖下，绿茶的清醇香氛似有似无，再伴着鳕鱼的丰郁嫩滑，用少许油煎至金黄，外皮脆烫入口化渣，没有一根刺，真是吃在口中，妙在心头。
香煎青花鱼。青花鱼，又叫巴浪鱼、花池鱼，其热量较低，味道鲜美，属于富含不饱和脂肪酸的食物，常食可降低胆固醇，减少动脉硬化的危险。稍稍焦香的外层让青花鱼更加吸引，加入柠檬汁，既提升鲜味，又可除腥消腻，新鲜的鱼肉质紧实，细细咀嚼中慢慢渗出的鱼香让人欲罢不能。
地址：武汉市汉阳区汉阳大道648号（武汉沌口经济开发区麒麟路车站附近）
电话：（027）84889988
海怡天禄酒店品位至上
按照中医“春夏滋阴，冬秋养阴，四季条例，各有所重”的理论，秋季里应注重于养阴护阳，吃一些带有温补性的食物。迈入海怡天禄酒店的九龙公馆，最具有特色的当属16cm汉和冰镇活鲍鱼。它的营养功效为：鲍鱼具有平肝潜阳、祛热明目通淋的作用，久服益精明目、滋阴强阳之功效。它生活在10至15米的深海中，是深海鲍鱼的一种。这种鲍鱼虽然吃起来比较韧，但是鲍鱼味很浓，所以用来做冰镇，最能保持它的鲜甜和嫩滑。但吃鲍鱼的时候有个特别的吃法：不要使用金属器皿或刀叉，因为会影响鲜味，最好是选用木筷。而切鲍鱼要用消毒过的砧板，用切角的方法会令鲍鱼的口感更佳！
卤水澄海老鹅头。狮头鹅是我国唯一的大型鹅种，也是世界上大型鹅种之一，已有200年历史的澄海狮头鹅在我国非常闻名，其美味更是脍炙人口，有越嚼越香、余香留口的流传。
地址：武汉市洪山区洪山路特1号 电话：（027）87126666
华美达天禄酒店完美的“食”尚观念
华美达天禄酒店在秋季推出降解秋燥的美食——芦笋蟹钳扒店制豆腐，带来无与伦比的味觉体验。现代人吃菜，大多讲究精致，正所谓食不厌精，这道菜蟹钳口感滑嫩，微弹性，芦笋又享有“蔬菜之王”的美称，用芦笋的清新淡雅突出蟹钳肉的鲜嫩，精致外观，还有豆浆汁秘制而成的豆腐，橄榄油煎至焦黄，即新颖又时尚，黄金的色泽，浇淋高汤的奇妙融入，每尝一口都回味无穷，符合完美的“食”尚观念。
鹅肝冻。十分美观，中间长方形条的鹅肝被两层黄冻般的高汤冻所包围，泛着淡淡的金色，似果冻又似糕点。淡淡的咸鲜味，透着不太丰盈汁水，刚刚好平衡了鹅肝的厚实和绵密，又不会遮盖鹅肝的醇美。在融化的那一瞬间，集合了清爽、细腻、绵密，舌尖微微的酸，舌根却是淡淡的甘甜，整个口腔散发的是一股若有若如的香气。
地址：湖北省武汉市汉口区青年路5号
电话：（027）83630888
玉树临风精品酒店窈窕靓丽美味
秋季每个人的情绪一般较焦躁，因而血压波动幅度较大，根据“燥则润之”的原则，玉树临风精品酒店针对秋天的饮食结构，推荐这款双雪炖花胶汤。花胶与鱼翅燕窝齐名，具有海洋人参之称，花胶也就是鱼肚，也叫鱼胶，是一些较大鱼类的鳔，经过加工制干而成。这道菜的特色是把老汤以及花胶的精华按照完美的比例调和在一起，这样的效果可谓最佳。含有丰富的蛋白质及胶质，滋阴养颜补肾，强壮机能之效。不仅是秋季干燥时女士的最佳“保养品”，也是中老年人的补身佳品。午后的时间里，品尝到清爽滑润的天然风味，随着阳光从玻璃窗外斜斜地射进来，心情也会随之靓丽起来，更可兼收美颜之功效。 砂锅羊排。羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肉质鲜嫩，肥瘦结合，质地松软。
地址：武昌软件园中路与南湖大道的丁字路口（东湖高新区法院旁）
电话：（027）87228888
晴川假日酒店现场烹饪鲜活河鲜
厌倦了城市里的快节奏生活，那就放慢脚步走进晴川假日酒店，一个悠静自然、舒适安逸的户外餐厅给你慢生活的享受。江风徐徐，夜景璀璨，在碧波青草的呵护下享用河鲜的鲜美，烧烤的焦香，可谓是味觉和视觉的双重感受的极致之享。这一切尽在江城独一无二的透气餐厅——晴川户外滨江露台。
鲜活美味的河鲜现场烹饪，彩虹桂、花姑娘、荆沙鲢鱼、黄金桂鱼、浓汤煮鲟鱼等任您挑选，焦香四溢烧烤，香港特色车仔面、餐后甜点、时令水果、冰淇淋等。亲水间与大自然亲密接触，呼吸着青草芳香，品味美食的馨香，唤醒您沉闷的味蕾。315平米的户外餐厅，给您味蕾随心享的寻味空间。
地址：武汉市汉阳区洗马长街88号 电话：（027）84716688
赫哲鱼庄东北美味
从古至今“夏捕鱼作粮，冬捕貂易货”，汤臣一品旗下的赫哲鱼庄，特色的“养生灶台鱼”， 其沿用赫哲族江边炖鱼的饮食文化，定做东北原生态铁锅，捕乌苏里江冰层之下的野生黑马哈鱼、嘎牙鱼、丁桂鱼等几十种活鲜，均为无污染绿色食品，肉质口感上乘，叫人“过胃不忘”，加上中草药熬制的独家秘制的滋补浓汤。保留了最原始的营养及鲜美味道，炖出的野生鱼营养均衡，滋补养生。喜欢吃粗粮的，还可以在大铁锅边上贴上玉米饼子，一口下去，香喷扑鼻，营养又美味。
美味的野生炖鱼配上幽雅的欧式风情饮食环境，让眼和胃同时享受一顿视觉和味觉的盛宴。由赫哲族的渔民打捞空运至武汉，从而保证了其味道的鲜美和营养。同时推出各种东北特色菜品，如木桶拉拉饭、锅包肉、豆角炖排骨、金牌酱猪手。吃鱼、穿鱼、用鱼，赫哲族与鱼有着不解之缘。几千年的历史形成了特有的“鱼文化”，也是中华民族文化的一块瑰宝。
地址：武昌区沙湖路福星惠誉国际城特1号 电话：（027）88217177
和记鲶鱼祖传酱料
“和记铁锅烧鲶鱼”，实乃和记鲶鱼镇店之菜，誉满三镇，始创于一九八九年，精选梁子湖散养的清江鲶鱼，每锅只烧一份鲶鱼，现杀现烧，经祖传酱料秘制而成，不勾芡，不把过多的调料。秘制酱料完全入味，加上入锅时高油过一次的干辣椒，那种独有的香味慢慢渗透到鱼肉里，让味道更胜一筹，更适合武汉人的口味。入口嫩滑、色泽红亮、香辣鲜嫩、口味悠长，一天仅鲶鱼就要卖三百多斤。深受食客的推崇和喜爱，经广大顾客投票入选为江城『口碑名菜』。
鲶鱼营养丰富，全身是宝，是名贵的营养佳品，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。
地址：武昌徐东大街汪家墩福星惠誉国际城浮云商业街9-1 电话：（027）86729997