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综述了PCR-RFLP技术在肉类产品品种鉴定中的应用,并对其发展提出了展望。
PCR-RFLP技术在肉类研究中的应用
【摘 要】
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综述了PCR-RFLP技术在肉类产品品种鉴定中的应用,并对其发展提出了展望。
【机 构】
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吉林省农业科学院农产品加工研究中心,长春大学农产品加工重点实验室
【出 处】
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中国酿造
【发表日期】
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2008年9X期
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