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针对目前啤酒辅料品种单一的现状,就玉米淀粉作辅料进行生产探讨,并取得了良好效果.
玉米淀粉在啤酒生产中的应用探讨
【摘 要】
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针对目前啤酒辅料品种单一的现状,就玉米淀粉作辅料进行生产探讨,并取得了良好效果.
【机 构】
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聊城师范学院生物系,252059聊城东阿泉啤酒有限公司,252000;
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2004年期
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